Publikace na Filozofická fakulta |
2016
Abstrakt
Příspěvek představuje souhrn východisek začínajícího výzkumu některých kapitol z dějin pivovarství v Benešově a na Konopišti v druhé polovině 19. století. Na základě výzkumu archivních pramenů a literatury se zabývá neřešenými skutečnostmi či přináší kritiku dřívějšího zpracování. Řeší podobu a stavební vývoj pivovaru na Konopišti a zejména pak komplikovaný vývoj v Benešově, kde ve velmi krátké době vznikly tři pivovary na jednom místě.
Existence jednoho z nich je navíc doposud šíře nepublikována. Kromě průběžných závěrů má příspěvek posloužit i jako základ dal šího výzkumu.