Transgenní plodiny jsou geneticky modifikované rostliny, do jejichž buněk byla prostřednictvím metod genového inženýrství vnesena DNA z jiného druhu organismu. "Genové inženýrství je soubor poznatků, metod a strategií sloužících k získání, úpravě a přenosu genetického materiálu do buněk za účelem jejich genetické modifikace, včetně metod analýzy získaného, upraveného a přenášeného genetického materiálu a modifikovaných organismů" (Vondrejs, 2010).