Apolipoproteiny představují bílkovinnou část lipoproteinů, kde mají strukturální funkci, a dále řadu biochemických funkcí. Každá lipoproteinová třída obsahuje charakteristické zastoupení určitých apolipoproteinů; jejich profil do určité míry závisí na aktuálním patofyziologickém stavu.
Cílem bylo popsat roli apolipoproteinu v metabolizmu lipidů a v jejich poruchách.