Abstrakt
Města byla odjakživa centrem inovací a motorem změn. Nejinak je tomu i v případě spotřeby potravin.
Po dlouhém období obliby nakupování ve velkoplošných prodejnách na okrajích měst se zdá, že se alespoň někteří čeští nakupující obrací zpět k "intimnějším" formám nakupování a začínají se více zajímat o zboží, které nakupují, z hlediska kvality, zdraví, původu, okolností vzniku apod. Ke slovu se tak dostávají tzv. alternativní potravinové sítě, jejichž fungování nezřídka iniciovali právě nespokojení spotřebitelé z městských oblastí dožadující se čerstvých a zdravějších lokálních potravin. Článek tedy popisuje tyto formy, které se už stihly v Česku etablovat.
Město však nemusí být pouze původcem změn ve spotřebitelských trendech, může být samo také místem produkce potravin. Druhá část článku tedy stručně představuje tzv. městské zemědělství a v jeho rámci komunitní zahradničení, které si v českých městech získává stále více příznivců.