Publikace na 1. lékařská fakulta |
2019
Abstrakt
Cílem článku je podat přehlednou informaci o struktuře, chování a funkcích vybraných skupin slinných proteinů a peptidů. Text bude zaměřen zejména na ty proteiny, popř. peptidy, jejichž přítomnost je nezbytná ve specifickém prostředí ústní dutiny.
Soustředíme se zejména na fosforylované proteiny či peptidy, interagující s hydroxyapatitem a tvořící součást antimikrobiální ochrany v ústech. Podobná práce v české literatuře není k dispozici.