Abstrakt
Omezení přísunu veškeré kuchyňské soli ve stravě na maximálně 5 g na den (příjem sodíku asi 2,1 g) má příznivé účinky na zdraví. Je to prevence onkologických onemocnění, působí na snížení krevního tlaku, redukuje tvorbu otoků, zpomaluje progresi CKD a mnohé další.
Přísnější restrikce (do 3 g na den) již naopak působí nepříznivě, zvyšuje mortalitu a riziko malnutrice a měla by být doporučována, pokud vůbec, obezřetně, s pečlivým sledováním pacienta. Pacienti by měli být edukování k využívání dostupných informačních zdrojů, aby mohli sami sledovat přísun kuchyňské soli ve svém jídelníčku.