Abstrakt
Výživa, resp. strava, patří mezi základní biologické lidské potřeby a přímo ovlivňuje zdraví člověka. Životní styl a v užším smyslu výživa má nesmírný potenciál jakožto preventivní i léčebný prostředek. Nastavení správných stravovacích zvyklostí je jedním ze základních pilířů prevence i nefarmakologické léčby řady onemocnění a stavů.
Nutriční terapeut představuje v tomto ohledu klíčový článek v systému zdravotní péče, který poskytováním individualizované nutriční péče umožňuje nejen zlepšení zdraví a klinických výsledků u konkrétního pacienta, ale v konečném důsledku také snížení nákladů na zdravotní péči. Z čistě praktického, ale i ekonomického hlediska přináší spolupráce s nutričním terapeutem lékaři také významnou časovou úsporu.