Tento učební text s názvem Výživa v geriatrii a gerontologii je určen studentům a absolventům oboru nutriční terapie se zájmem o oblast geriatrické (léčebné) péče, základní literaturou se pak stává pro studenty nutriční terapie ve specializačním programu (nutriční specialista). Senioři v klinické péči tvoří nadpoloviční většinu pacientské populace a jejich počet celosvětově progresivně roste.
S narůstajícím počtem geriatrických pacientů se zvyšuje i prevalence nutričních poruch pro stáří typických, a tedy i nutnost lépe rozumět této specifické, především nutriční problematice.