Na Univerzitě v Santiagu de Compostela se již od roku 1988 vyučuje v Centru moderních jazyků český jazyk. První vyučující češtiny a stálou garantkou výuky je Mgr.
Kateřina Vlasáková, ředitelka Centra moderních jazyků. O češtinu je mezi studenty z řad akademické obce i široké veřejnosti už od zahájení výuky velký zájem.
Kurzy jsou vedeny interaktivní formou, kurzisté se seznámí nejen s českým jazykem, ale i kulturou. Nejčastěji se otevírají kurzy pro začátečníky.
Dle přehledu z let 1988-2014 se jich účastní 10 až 30 studentů za semestr. K zápisu do kurzů češtiny je motivuje zájem o slovanské jazyky, o českou historii, ale především výjezd do České republiky v rámci studia.
Konverzace s pokročilejšími studenty jsou vedeny individuálně. Výuku češtiny zajišťují v Santiagu de Compostela stážisté z českých univerzit přes ERASMUS.
V letech 2020 a 2021 se na výuce podepsala pandemická situace, i přesto se kurzy češtiny otevřely. Vedle Univerzity v Santiagu de Compostela se český jazyk ve Španělsku vyučuje také na madridské univerzitě, v České škole Madrid a na Univerzitě v Granadě.