Zubní kaz je v současnosti chápán jako multifaktoriální infekční onemocnění způsobené známými příčinnými faktory a projevující se dobře rozpoznatelnými příznaky. Soubor preventivních opatření k zamezení vzniku a progrese kariézní léze se skládá z opatření individuálních, která provádějí jedinci, resp. jejich rodiče a z výkonů prováděných zubními lékaři.
Individuální opatření zahrnují pravidelné a účinné odstraňování zubního povlaku, nekariogenní výživu, aplikaci různých forem fluoridových přípravků a zvyšování zdravotně-preventivní edukace populace. Výkony prováděné zubními lékaři zahrnují pravidelné prohlídky chrupu, analýzu rizika zubního kazu, lokální aplikaci fluoridových přípravků, pečetění fisur, včasnou léčbu iniciálních a ošetření progredujících kazivých lézí a edukaci k individuální péči o orální zdraví.