Abstrakt
Bariatrická a metabolická chirurgie představuje velmi účinnou léčebnou metodu vyšších stupňů obezity a komorbidit Dlouhodobý úspěch tohoto přistupu ale závisí na dobré přípravě a následné compliance pacienta. Nutriční terapeut tvoří nedílnou součást multidisciplinárního bariatrického týmu.
Nutriční intervence je zahájena již v období přípravy na zákrok a zaměřuje se na modifikaci dosavadních stravovacích zvyklostí pacienta, redukci hmotnosti a pochopení principů pooperačního stravovacího režimu. Po bariatrickém zákroku je třeba zajistit optimální výživu pacienta v rámci specifického dietního režimu realizovaného v prvních týdnech po operaci.
Nutriční péče má však v pravidelných intervalech pokračovat i dlouhodobě po zákroku. Zahrnuje např íklad kontrolu vhodné skladby jídelníčku, dodržování velikosti porcí a dostatečného pitného režimu, ale také doporučení k suplementaci, to vše v souvislosti s vývojem tělesné hmotnosti, tělesného složení a laboratorních výsledků.