Abstrakt
Ačkoli se káva nepovažuje zodpovědnou za vznik peptického vředu, může prodloužit jeho léčení okyselením žaludečního obsahu. V naší předchozí práci jsme objevili silný nárůst permeability pro sacharózu u zdravých dobrovolníků pijících roky kávu.
Do současné studie bylo zahrnuto 10 zdravých asymptomatických dobrovolníků navyklých na pití kávy. SaLM test byl proveden dvakrát ? bez restrikce kávy a po 48 hodinách abstinence kávy.
Výsledky byly porovnány s 8 zdravými dobrovolníky nepijícími kávu. Permeabilita pro sacharózu byla výrazně vyšší ve skupině pijící kávu, po 48 hodinách abstinence kávy se signifikantně poklesla na hladiny nelišící se od skupiny nepijící kávu.
Výsledky naznačují, že káva může poškodit gastrouodenální sliznici. Ta je schopná v periodě 48 hodin významně zregenerovat.