Abstrakt
Vitaminy jsou nezbytné složky výživy, které není organizmus schopen syntetizovat. Jejich deficit se projevuje nespecifickými příznaky i projevy, které jsou typické pro karenci jednotlivých vitaminů.
V našem přehledném článku jsou uvedeny základní funkce jednotlivých vitaminů, projevy jejich karence a doporučované denní dávky. Z tabulek, v nichž je uveden obsah jednotlivých vitaminů v potravinách, vyplývá, že při konzumaci vyvážené stravy jsou do organizmu vitaminy dodávány v potřebném množství.