Abstrakt
Kniha uvádí čtenáře do problematiky chemie monosacahridů, oligosacahridů i polysacharidů. Je podán přehled sacharidů a jejich derivátů, dále reakce a analytické důkazy běžných sacharidů.
Rozsáhlá kapitola je věnována NMR studiím sacharidů. Kniha je doplněna řadou tabulek, původní literaturou i podrobným rejstříkem.