Publikace na Přírodovědecká fakulta |
2010
Abstrakt
Byly vyvinuty dvě metody stanovení propylgalátu, umělého antioxidantu, na základě diferenční pulsní voltametrie(DVP)a HPLC s elektrochemickou detekcí za použití uhlíkové pastové elektrody jako elektrody pracovní. Byly stanoveny optimální pracovní podmínky, za kterých byly naměřeny kalibrační závislosti a praktické vzorky jedlého oleje.