PROLOG/ PREREKVIZITY
Periodické vlastnosti prvků, Kovalentní a nekovalentní vazby, Chemické rovnováhy, Principy termodynamiky, Kyseliny, zásady a pufry
VODA
Vlastnosti vody důležité pro život, Hydrofobní efekt

AMINOKYSELINY
Aminokyseliny obsažené v proteinech, Vlastnosti aminokyselin, Nově objevené aminokyseliny
KOVALENTNÍ STRUKTURA PROTEINŮ
Primární struktura a její určení, Modifikace proteinů, Metody izolace a analýzy proteinů
PROSTOROVÉ STRUKTURY PROTEINŮ
Sekundární struktury, Fibrilární proteiny, Terciální struktury, Globulární proteiny, Kvartérní stuktura
SKLÁDÁNÍ A DYNAMIKA PROTEINŮ, VÝVOJ STRUKTURY
Stabilita proteinů, Skládání proteinů, Dynamika proteinů, Fosforylace proteinů, Evoluce proteinových struktur

ENZYMOLOGIE první část
Důležité reakční mechanismy, Chemická kinetika, Názvosloví enzymů, Substrátová specifita enzymů, Koenzymy, Regulace enzymové aktivity, Kinetika Michaelise a Mentenové, Inhibice
ENZYMOLOGIE druhá část
Katalytické mechanismy, Karboxypeptidáza A, Chymotrypsin

PŘENAŠEČE KYSLÍKU - HEMOGLOBIN
Přenašeče kyslíku, Kooperativita, Struktura a funkce Hb, Myoglobin
Modely popisující chování Hb, Allosterie a regulace funkce proteinů

STUDIUM METABOLISMU
Metabolické dráhy, Termodynamika fosfátových sloučenin, Oxidačně - redukční reakce

SACHARIDY
Monosacharidy, Polysacharidy, Glykoproteiny
GLYKOLÝZA
Glykolytické reakce, Fermentace, Regulace glykolýzy, Metabolismus dalších hexos

GLYKOGEN
Metabolismus glykogenu, Regulace metabolismu glykogenu, Glykogenfosforylasa a glykogensynthasa, Bicyklické kaskády, Signalizace prostřednictvím insulinového receptoru a vzájemné souvislosti regulačních mechanismů, Udržování hladiny glukosy v krvi, Stresové reakce