- České bankovnictví a pivovarský průmysl do roku 19142019 | Filozofická fakulta
- Proměny českého a polského pivovarnictví - důsledek globalizace?2021 | Přírodovědecká fakulta
- Integration of the Czech brewing industry into Global Production Networks2016 | Přírodovědecká fakulta
- Optimalizovaný test acidifikační síly pro vitalitu kvasnic a jeho použití v pivovarské praxi2008 | Matematicko-fyzikální fakulta
- Anton Dreher Brauhaus Kl. Schwechat: zlomek pivovarnického impéria na historických fotografiích2019 | Publikace bez příslušnosti k fakultě
- Praxe technického a technologického pokroku v českém pivovarnictví na počátku 20. století2014 | Filozofická fakulta
- Technický a vědecký pokrok českého pivovarství v evropských souvislostech 19. století2016 | Filozofická fakulta
- Technický a vědecký pokrok jako pozadí vývoje pivovarnictví v Benešově a na Konopišti v druhé polovině 19. století2016 | Filozofická fakulta
- Neznámé kapitoly z dějin pivovarství v Benešově a na Konopišti v druhé polovině 19. století2016 | Filozofická fakulta
- Výzkum a realizace prototypu aparatury pro komplexní analýzu piva a pivovarsko-sladařských meziproduktů metodou kombinované dvouúhlové turbidimetrie, titrimetrie a sedimentografie dle Sladkého a DienstbieraPublikace bez příslušnosti k fakultě
- Behavior and fate of pesticides during beer brewing2018 | Přírodovědecká fakulta
- Výzkum, vývoj a realizace prototypu přístroje pro kombinovanou acidifikační a turbidimetrickou analýzu viability a vitality provozních pivovarských kvasnic +1Publikace bez příslušnosti k fakultě
- Modulární turbidimetr pro praktickou výuku v pivovarství a nápojovém průmyslu - II.část2000 | Matematicko-fyzikální fakulta
- Modulární turbidimetr pro praktickou výuku v pivovarství a nápojovém průmyslu - I.část2000 | Matematicko-fyzikální fakulta
- Kde se pivo vaří, tam se dobře daří (exkurze jako projekt)2010 | Přírodovědecká fakulta
- O chmelových hlávkách do zlatavého moku2022 | Farmaceutická fakulta v Hradci Králové
- The chemical profiling of fatty acids during the brewing process2019 | Přírodovědecká fakulta, Ústřední knihovna
- Mikroprocesorem řízený provozní zákalometr-fotometr v turbidimetrickém uspořádání (PZF-MC-T) pro provozní on-line měření v pivovarské technologii výzkum, vývoj a realizace +1Publikace bez příslušnosti k fakultě
- Tracking, Behavior and Fate of 58 Pesticides Originated from Hops during Beer Brewing2018 | Přírodovědecká fakulta
- Effect of brewing conditions on caffeine content in tea infusions simulating home-made cup of tea2018 | Přírodovědecká fakulta
- Smíchovskou desítkou na pozici pivovarské jedničky. Karel Dimmer.2014 | Filozofická fakulta
- Cisterciáci a pivo : vaření piva ve středověkých klášterech a jeho odraz v písemných a hmotných pramenech českých cisterciáckých klášterů2023 | Pedagogická fakulta
- Brauen und herrschen. Die Görlitzer Braubürger als städtische Elite in Spätmittelalter und Früher Neuzeit2011 | Publikace bez příslušnosti k fakultě
- Proměna českého pivovarnictví v 19. století v obraze vývoje techniky, vědy a technologie a aplikování jeho výsledků v praxi2015 | Filozofická fakulta
- Využití měření zákalu při jednorázové kultivaci mikroorganizmů k rychlé mikrobiologické kontrole v pivovarství1998 | Matematicko-fyzikální fakulta
- Brewing microbiology - Lactic Acid Bacteria and Cultivation Methods of Their Detection - Part III2017 | Ústřední knihovna
- Neolocalism- and Glocalization-related Factors Behind the Emergence and Expansion of Craft Breweries in Czech and Polish Regions2023 | Přírodovědecká fakulta
- Pivo a hospody v české společnosti. Lokální pivní patriotismus a situace českého pivovarnictví2006 | Filozofická fakulta